Schwoicherbauer, Familie Resch, Wörgl

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Unser Bio-Bauernhof liegt am Stadtrand von Wörgl im Tiroler Unterland.

Wir bewirtschaften ca. 18 ha Grünland und halten 18 Milchkühe sowie die eigene Nachzucht. Im Sommer kommen die Kühe nur zum Melken in den Stall und sind ansonsten immer auf der Weide. Auch die Kälber genießen im Sommer das frische Gras der saftigen Wiesen, die Älteren dürfen auf die Alm.

In der computergesteuerten Hofkäserei werden jährlich ca. 70.000 kg Milch zu Weißschimmelkäse veredelt, der Rest wird an die Tirol Milch geliefert. Seit April 2016 haben wir die Direktvermarktung auf Rohmilch und Naturjoghurt erweitert.

aktuellste Prämierungen:
Sieger der Landes-GenussKrone 2016 für den Feinspitz-Käse,
Kasermandl in Gold, Juni 2016: Sieger in der Kategorie Weichkäse mit dem Kräuterspitz, 2. Preis für Höllenspitz und Lauchspitz, 1. Preis in der Kategorie Sauermilchprodukte mit dem Bio-Heumilch-Naturjoghurt

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